Zot van de Noordzee

Het Boek

In Zot van de Noordzee bundelt JEAN sur MER inspirerende vissersverhalen, leuke vis-tje-datjes, handige tips en heerlijk lichte en verrassende recepten. Samen met zijn vaste chef Peter Vlyminck serveert hij 42 eenvoudige recepten op basis van maar liefst 26 verschillende soorten Noordzeevis, bereid met seizoensgroenten.

Bekijk voorsmaakje van het boek bestel het boek

De Visser

Alle zeemannen dragen een oorring. Zo lijkt het tenminste op oude schilderijen en in lms. En dat klopt ook. Die gouden oorring diende als ‘verzekering’ en garandeerde de zeeman een begrafenis, mocht hem iets overkomen op zee.

Bekijk video

De Handelaars

Vrijdag visdag is een aloude traditie. Ze ontstond eeuwen geleden in de schoot van de katholieke kerk. Net als vele andere godsdiensten koos ook de katholieke kerk voor een vast systeem van onthouding.

Bekijk video

De Chefs

'Een gouwe ouwe, maar nog steeds mijn favoriet: vis moet drie keer zwemmen, eerst in het water, vervolgens in de boter en dan in een goed glas wijn'

Bekijk video

Jean Sur Mer

Wist je dat er minstens 220 soorten vis, schaal- en schelpdieren in de Noordzee leven? Belgische vissers concentreren zich echter maar op zo’n dertigtal commercieel interessante soorten.

Bekijk video

De Nederlandse Visser

"Ik ben gestopt op mijn zesenvijftigste. En dan was ik al een ouwe zak! (lacht) Nee, je vindt niet gemakkelijk vissers van boven de vijftig. Daarvoor is het een veel te zwaar en fysiek belastend beroep."

Bekijk video

#zotvandenoordzee